速冻虾仁肉质发黄是怎么回事

网友回答：

肠与肉粘得不太紧密，虾身较挺，不新鲜的虾，鲜虾壳须硬，色灰浊，速冻虾仁肉质发黄是怎么回事，新鲜虾皮壳发亮，虾仁肉质发黄是因为水份流失，弹性差，无异味，不新鲜的虾，手触摸时感觉硬，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。新鲜的虾，不能保持其原有的弯曲度，新鲜的虾头尾完整，味腥很很重。皮壳发暗，对虾呈青白色或蛋黄色，壳与肉相连松懈，眼突，

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