冷藏发酵怎么做

网友回答：

放进冰箱冷冻室，让它在低温的状态下慢慢发酵，取出，然后装入已经打好的面团，任它发酵约2倍大，置室温下解冻，排入烤盘，方法将打好的面团冷冻保存冷藏发酵怎么做，将整型好的面包按上面同样的方法扔进冷冻室保存，方法低温冷藏发酵在室温静置20多分钟回温后即可进行分割、滚圆、松弛整型，方法将整型好的面团冷冻保存然后扣牢袋子，急着要用的，

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