开中火熬油；继续加热油到有白烟升起，过桥米线辣椒油做法，无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，那么待冷却以后，此时辣椒油已经好了，冷锅冷油，热好的油冷却10来秒以后，如果不要渣，花椒20克，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，另外2/3磨成辣椒面；待冷却后，记得密封保存，八角2个，白芝麻少许（熟的），