如果它的贝壳盖是否有微微张开，将蛤蜊拿起来摇一摇，久煮不开口的就是死亡的，如何清理蛤蜊，通常新鲜的蛤蜊大约泡水两个小时就会吐沙干净了，特别提示：买蛤蜊要买闭口的，蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子，用五到六倍比例的水。