如何识别酿造食醋和配制食醋

网友回答：

无其它异味，标明总酸的含量不同：酿造食醋总酸以乙酸计每克每一百毫升指标大于等于3.50；配制食醋总酸以乙酸计克每一百毫升指标大于等于2.50 ；色泽不同：酿造食醋呈现琥珀色或红综色，无异味，区分方法：有沉淀物，滋味不同：酿造食醋酸味柔和而稍带甜味，执行标准不同：酿造食醋执行标准为gb18187-2000 ，不生花，浓度适当，如何识别酿造食醋和配制食醋，香气不同：酿造食醋具具有产品特有的香气，

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