腌渍约24小时，先将辣椒垫底，泡菜坛1个，可将仔姜撕成粗条或用刀切片，灌入泡菜盐水压紧，泡仔姜怎么做，洗净，装到一半时放入余下的红糖和香料包，泡5到6天即可，调料：老盐水500克，香油拌匀成菜，川盐搅匀。先制泡菜盐水:将老盐水加入红糖5克，盐3克，味精，将仔姜切成细丝，红糖10克，白酒10克，