患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,面色萎黄,维持健康的肤色,猪肝味甘、苦,能保护眼睛,猪肝什么时候吃最好,猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素与微量元素硒,内外翳障等眼病者食用,猪肝中含有丰富的维生素,猪肝任何时候吃都可,适宜肝血不足所致的视物模糊不清,是补血食品中最常用的食物,归肝经;有明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症,抗氧化,