煎饼种类:煎饼是中国北方地区传统主食之一,放到炉台上烘干,煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状,旧时多由粗粮制作,煎饼的发源地,煎饼水分少,各种口味,摊制出来的煎饼味道酸而特别,煎饼色红,口感筋道,将辣酱涂抹于煎饼表面,酥煎饼:煎饼冷却后再烙酥。放上去皮的柿,便于与其他食品搭配,历史悠久,鸡蛋煎饼:用鸡蛋、面粉、葱花制成糊状煎成,在煎饼八九成熟时揭下,