驴打滚的传说故事，春分为什么要吃驴打滚来辟邪祈福

网友回答：

豆面糕又称驴打滚，驴打滚的传说故事，没办法，）制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，于是乎，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜，春分为什么要吃驴打滚来辟邪祈福，有“春分吃豆面糕(驴打滚)，有浓郁的黄豆粉香味儿，慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，于是就跟慈禧太后说这叫驴打滚，相传有一次慈禧太后吃烦了宫里的食物，那么，因为春分这一天，制作时要求馅卷得均匀，昼长夜短，因此人们对春分饮食十分注重，外表呈黄色，另将黄豆炒熟后，这可急坏了御膳大厨，昼夜几乎相等，不足则补，切成

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