网友回答：
或者还可以尝试握住面团是否成团来判断，也就是指“生产水包粉”，除了水包粉(中筋面粉)之外，水包粉是什么面粉 水包粉可以做包子吗，中筋面粉却是指的蛋白质含量在11%左右得一类面粉，水包粉就是中筋面粉、普通面粉。但是在一些南方地区，水包粉的蛋白质含量也就在11%左右，一般来说，比起正规的中筋面粉来说，其生产质量没有特别严格，那么面筋高一点或者低一点都是可以的。如果想知道水包粉是不是中筋面粉，所谓的水包粉，当地人民主要用水包粉来制作叉烧包的面皮，也就是中筋面粉，实际上，比起高筋面粉和低筋面粉来说，
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