发酵好的辣白菜味道会更浓一些,淹的时间不要太长,有一道菜叫辣白菜炒土豆片就很好吃,辣白菜简单好做方法,沥干水备用,一定要抹均匀了,可以放入冰箱里。再切一下变成四瓣,也可以多放几天,将白菜去掉老帮和根儿,