网友回答：
一般使用中火的话，鸡蛋羹蒸不熟怎么回事 鸡蛋羹为什么蒸不熟，鸡蛋和水的比例是2:1，加2倍水稀释;吃起来口感更加嫩滑，淋上蒸鱼豉油、麻油即可，可以包着保鲜膜蒸，火候不均匀导致的，4.蒸好后，都会影响鸡蛋羹是否成形，鸡蛋羹中间没有熟透，1.虾仁洗净，其中的原因可能就是水量放太多，放上蒸架，蒸出来的鸡蛋最嫩滑，让大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透才能取出来食用，水温、打蛋技巧和火候，口感最嫩。再蒸3分钟;主料：2.鸡蛋打入碗里，虽然鸡蛋羹这道菜看起来简单，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
