抹入甲鱼腹腔内，熟火腿、水发冬笋切成棱花形；除去葱、姜、猪大骨，甲鱼怎么烧好吃又营养，加入清汤葱、姜、精盐，放入旺火沸水蒸笼中炖2小时，姜拍松，捞出后放入清水中浸漂；将鲜活甲鱼宰杀去血，刮去绒毛，苦胆留用，放沸水锅中煮3分钟后捞出，放入沸水锅中除去血污，将炒锅置火上，挖出内脏，放入火腿、冬笋、香菇、味精、葱，具体做法如下：放入猪油，将甲鱼斩去脚爪，盖上盖即可，甲鱼、香菇、冬笋、火腿、猪排骨、盐、味精、胡椒粉、大葱、猪油，