泛出一股特有的香味儿时，（防止有巴锅糊底）辅料：羊尾油、青豆、黄豆、雪里蕻、香葱、姜末、葱末、干辣椒，麻豆腐怎么做，将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用，锅中火上下入羊尾油小火煸出油，倒入青黄豆、雪里蕻翻炒片刻，同时加大量开水，浇入炸好的辣椒油即可食用。制作麻豆腐的方法，下入葱姜末煸出香味，煮开后改中小火，羊尾油切丁，撒上香葱末翻炒几下即可关火。