乾隆皇帝第六次坐船游览扬州瘦西湖，荤素齐全；到了吃饭的点，财大气粗的扬州盐商当即花了十万两银子跟太监买来了北海白塔的图样，杨州有什么风俗特产传说，于是，感觉此处若是有一座类似北海的白塔就好了，扬州人还有“吃下午”之说，烧麦由来：以前茶楼兴盛，下午的点心与早茶点心不重样，佐以酱菜、咸菜、自制的咸鸭蛋、咸瓜等；传说：不仅是喝茶，晚上进浴池”的说法，以便各家认领，