并把酵母放在小碗里用温水和，把面中间挖个洞，并用筷子将酵母水和面搅拌在一起；待中间部分形成蜂窝状则酵母发酵完成，用手把絮状面揉在一起，用发酵母发面的时候一般不放油，把适量的面放到盆里；用发酵母发面的时候放油好吗，再用力把面揉好，再用筷子和面，在面上盖上一层纱布，