煎另外一面,调料:酱油适量、料酒1勺、糖1勺、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜少许,在划痕里塞入姜丝,进行腌制,蒜拍扁。然后淋上鱼身,倒入适量水,焖鱼的时候调好淀粉水:一小匙淀粉加一小匙酱油加适量水,腌制过程:把鱼的2面划两刀,红烧鱼怎么做怎么腌制都什么调料,铲起放上碟子,放入白糖和料酒,油热后把鱼放下去煎,杀好的鱼洗干净,