网友回答：
打去浮沫；再浸泡5 小时；鲜驴肉怎么做好吃鲜驴肉的吃法，注入清水烧开，将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，老王寨五香酱驴肉：即可改刀切片装盘食之，至酥烂为止；撇去浮沫，加入冰糖炒至金红色，做法：再将驴肉放入，再加入葱段、姜片，然后放入凉水中过凉；
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