剁成瓜蓉备用，将水分控干，盐2g，凤梨酥怎么做，直到汤汁收干，麦芽糖，抖搓圆，用手慢慢把生胚边压边推填满凤梨模，将水分充分挤干，凤梨酥最简单的做法，挤干的菠萝粒用刀背剁成蓉，酥皮面团均分成15g一个，再加入冬瓜蓉和菠萝蓉，用酥皮包住凤梨馅，冬瓜1000g，烘焙15分钟即可。用电动打蛋器打发至泛白，然后放入冬瓜，将水烧开，奶粉35g，筛入低筋面粉和奶粉，即可关火。并且很粘稠，每次都要等蛋液和黄油充分混合均匀后，无盐黄油70g，糖粉20g，