第 把腌制好的虾仁用锅炒出来,第 鸡蛋打入盘中,第 锅里放入油加热,第 虾仁稍翻炒即可,关火出勺,用水清洗干净,第 炒至角瓜断生,虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法,鸡蛋略翻炒一下,把剥好的虾仁,淀粉,放入角瓜翻炒,控干水分,所以不用去除瓜瓤,少许蚝油,炒至八分熟,腌制15分钟,姜,葱,放入少许盐,盛出备用。