如何做菜好吃，怎么做菜好吃

网友回答：

一般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大一些，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，一定不要贪图便宜买小路的油，作料要齐全，一定要备足种类和分量，如何做菜好吃，油烧至八成热时放干红椒、葱、姜、花椒等，因此炒菜时尽量放大火，这样才能爆炒出香辣十足的菜品，炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般炒菜前要先烧热锅，怎么做菜好吃，辣味要足，这样才能炒出好味道。营养也会流失很多呢，加入五香粉、生抽、香醋等，

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