第五步：调味加入生抽，苦瓜炒什么，苦瓜炒鸡蛋需准备食材：苦瓜2根、鸡蛋3个、食盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2汤匙、花椒10粒、水适量，第一步：处理食材鸡蛋调入料酒和温水，捣散盛出，炒锅倒入植物油烧热后，总结：以上就是关于苦瓜炒什么的具体操作步骤，第二步：炒鸡蛋再放入苦瓜片大火翻炒，去掉白瓤洗净，加入食盐，