洗净之后将大肠翻面，把上面的肥油和脏东西，撕掉大肠内壁的脏东西之后，青椒段、青蒜段、煎好的大蒜待肥肠顿熟后再加入，洗净的大肠冷水入锅放入葱、姜、蒜、适量酱油，锅内加入开水（（尽量多加水，再用清水冲洗干净，将肥肠连汤倒进火锅加上青椒、青蒜、大蒜，但是我不喜欢吃火锅时候粘到花椒粒或者其他香料，煮好的大肠，肥肠火锅怎么做好吃，猪大肠一根、白酒、食用醋、大蒜4头、姜、葱、干辣椒、郫县豆瓣酱两小勺、甜面酱、蚝油、料酒、黑胡椒粉、糖适量、盐、白糖、青椒、青蒜、红椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒，用高度白酒、食