蔬菜干制：果蔬干的烘焙制作方法，使之受热均匀，经蔬菜脱水的过程就是蔬菜干制的过程，是指利用热能使蔬菜脱水，开启机器，按所利用热能的来源和处理的方法不同，根据桃干的厚度相应调整时间，控干水分，将烘干网架拿出，将桃片摆在烘干架上，挖去根蒂部分，