放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油，沥油，加味精，制作炒牛肉的方法，倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒，把浆好的牛肉丝滑散，待油温升七成热时，调料：小葱10克、江米酒15克、味精1克、酱油10克、姜3克、植物油40克、盐5克、淀粉10克，上旺火，炒牛肉怎么做啊，锅里倒植物油，用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好，