越薄越容易入味;葱姜入锅爆香,添入汤碗容量5倍的水;注意事项:鲫鱼白萝卜,接着煮萝卜,鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净,准备材料:鲫鱼一条、白萝卜一个、姜一片、盐一小勺、清水适量,鲫鱼一条处理干净;可以调入一点鸡精提鲜,转中火煮至水量减少至2/3左右;长时间煮的鱼汤并无鱼腥味,