再放入焯水的鸭爪;尖叫鸭脚板的做法,以防粘锅,鸭爪冷水入锅,锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁,调料:食用油、八角、黄酒、山奈、桂皮、盐、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒、葱姜蒜、花椒;再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味;倒入少许食用油,焯水后捞出待用;制作卤水汁:锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量,鸭爪洗净焯水备用;