网友回答：
开始爆炒，葱段切长段，再将螃蟹一分为二，加一点热水，爆香后放刚才切好的螃蟹块，用料：梭子蟹三只、小米辣7个、生姜4克、葱一小把、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。蟹要怎么炒，小火放大蒜生姜，加入葱段，葱切长段，水淀粉勾芡搅拌均匀。
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