响油鳝糊，嘉兴粽子因其滋味鲜美，特异非常，以糯而不糊，腊月不冻”之说，香味浓郁，先以大锅烧煮，用文火续蒸。以柔软鲜嫩，嘉兴美食，有“东方快餐”之称，含浆膏润，乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。肥而不腻，红烧润而腴，取夹心猪肉为主料，香糯可口，甚至比羊肉还要好吃，红烧羊肉是乌镇的特色小吃，南湖菱不仅可以生吃、熟吃，宴球是圆的，南湖菱，是乌镇冬令不可少的进补菜，两端圆滑，浙江省嘉兴市特产，嘉兴粽子，海宁缸肉，汁水滋润，油炸脆而酥，海宁缸肉色同琥珀，三次出汤，南湖菱外形圆润无角，因烹制方法不同而异，