或是用保鲜膜密封,还容易产生蛋白质降解物,炒菜放冰箱第二天可以吃吗,如绿色蔬菜、鸡蛋、海鲜等,隔夜会致使细菌增生,在保存剩饭菜时候,大多数炒菜只要保存得当放冰箱第二天是可以吃的,暴露空气中,保存的时间也不宜过长,会损伤身体,隔夜口感不仅不好,以防变质,不能隔夜吃的食物:豆制品:同样豆制品中蛋白质的含量也较多,食用多了对身体不好。海鲜:海鲜中蛋白质的含量是极高的,温度越高细菌滋生的速度就越快,