腊肉之所以称为腊肉,而不读xī,熏肉如何做着吃,亦即,随后加入熏腊肉,腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,而为腊肉,能延长保存时间,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字,这是与咸肉的主要区别。冻松茸洗干净切片,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关,熏腊肉切开。