厨师长怎样给服务员培训菜品

网友回答：

降低成本，负责并参与炉灶员工菜肴烹制技术的培训和指导，组织和鼓励员工多学习，监督本组员工节约能源，熟悉菜单，保证生产有序，定期举办内部烹调大赛活动及通报菜肴销量排行榜；制订出职业厨师的标准，炒灶，厨师长怎样给服务员培训菜品，油锅，

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