水果和蔬菜的定义区别是什么

网友回答：

水分：新鲜蔬菜的含水量在百分之90以上，维生素：绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸，食物纤维：各种蔬菜都含有，合成碱性食物，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，在植物学上，营养成分：水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。水果和蔬菜的定义区别是什么，水果类鲜艳的色彩能促进食欲，

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