茼蒿做饺子馅用焯水吗

网友回答：

可以按照自己的习惯来制作，卖家都是在上面喷了比较多的水，茼蒿焯水之后制作出来的饺子味道会比较清香一些，如果茼蒿比较软，如果茼蒿有影响的黄色叶子，不建议购买，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿，吃之前可以焯水。茼蒿做饺子馅用焯水吗，口感会更差，焯水之后可以有效的去除其味道，茼蒿的草酸含量不是很多，并没有很大的影响，也不会有涩口的感觉。草酸会让人吃起来有一些涩口，我们还需要看看茼蒿是否表面有特别多的水，

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