捞出控油;锅中放油,继续大火快炒;放入葱姜蒜片爆香;加入盐、淀粉粉、胡椒粉、料酒等调,鲨鱼肝如何烹饪,即刻关火出锅,洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末;主要食材:鲨鱼肝、洋葱、尖椒,放入腌渍好的鲨鱼肝滑炒;将切好的鲨鱼肝用冷水浸泡,将鲨鱼肝剔除筋膜,