牛蛋的表皮会和内部出现分离，将其中血水清洗干净，最后将牛蛋放入醋水中进行杀菌去味，再用清水惊险冲洗，牛蛋可以使用开水进行清洗，醋液具有杀菌消毒的作用，而且醋液可以掩盖牛蛋中的刺激性气味，将醋和清水混合均匀，杀菌去味牛蛋怎么处理干净，之后再用刀将牛蛋上的肿瘤物质去除，首先准备一盆开水，然后将其外皮去除，其内部的血水会逐渐的流出，牛蛋需要切开去血水，开水去皮