网友回答：
做法如下：将茄子洗净切成长条状，大蒜拍破切碎；炒锅留少许底油，家里只有茄子豆角可以做什么，放入茄子和豆角翻炒；油温7成热后下茄子炸软后捞出控油；盖上锅盖焖煮一会，豆角洗净摘掉老筋切成长段，
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