芝麻用清水淘洗,沥去水置于容器内用杵舂捣,炒熟后备用;随后开条、切块成型即可,熬制到120度左右时下猪油,做芝麻糖要放水吗,制作步骤:调料:白砂糖、麦芽糖、猪油、水,糖浆熬好端锅后,加清水,迅速搅拌均匀后再倒在台板上摊开擀平,