快速翻炒,炒花生米不脆怎么办,用锅中余温继续翻炒几下;沥油盛出装盘,既可清洗;直到发出密集的劈啪声,铺开控干水分;放入两汤勺油后将花生米放到锅中,并将花生米翻炒使其均匀沾上油,将花生米挑出坏烂、抽芽粒,调至中火爆炒2分钟即可,花生米炒脆的具体步骤如下: