倒入海虹肉和辣椒翻炒入味；蔬菜类洗净，其余切片备用；倒入料酒翻炒两下；海鲜和水果中的维生素c很容易引起反应，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜；可以将海虹与丝瓜一起炒着吃，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳；