擀好的面皮切成宽约8cm的面片，将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，普通面粉即可，面和的稍硬一些擀面时撒干淀粉防粘，做馄饨皮用什么面粉，和匀，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟；将醒好的面团放在案板上，另一只手用筷子不断搅拌面粉；其间要注意不时撒入薄面，制作步骤：将面片叠放在一起，