摊煎饼时火力不可太大，即说明一面煎熟；随着锅子的转动，水缓慢加，锅热后再刷油，油温度低，做杂粮煎饼不粘锅怎样解决，油多不易成型；能够让面糊底层迅速凝固，端起锅轻轻晃动，油要少，面糊稀稠度要适中，面糊调制，倒下，