锅内加适量水，红烧藕圆怎么做如何做好吃，莲藕洗净去皮去用擦子擦成碎粒，手心抹上少许油，锅中倒宽油，保持中火，加糖、盐大火煮开，勾适量水淀粉，加入藕碎，加入葱末姜末即可，慢煮40分钟至汤汁减少，丸子表面金黄即可取出。肉馅里加姜、盐、五香粉、白胡椒粉、酱油搅开拌均，