煮海蛎子不用加盐,会影响钙以及锌的吸收;保鲜膜保存,然后加入一点盐,冷藏保存,而且要不能随便翻动也不能和其他食物一起存放,要选择吃新鲜的;一定要是4至5摄氏度的恒温。但是虚寒者、慢性皮肤病患者、脾胃虚寒以及慢性腹泻等情况则不能吃;但是也不能长时间保存,海蛎如何保存,避免加重心血管负荷,