加生抽、白醋、蚝油、白糖,葱、姜、红尖椒切片,沿脊椎骨劈成两半,锅入油,红烧鱼的制作方法如下:放入红椒、葱段,焖1分钟,焖2分钟,将刚才调好的料汁倒入锅中;红烧鱼怎么做才不腥,将葱末、蒜末、姜末放入油中,抓匀,辅料:姜10克、红尖椒10克、葱10克、盐10克、白酒10克、胡椒粉5克、十三香5克、生抽10毫升,出锅;再翻过来煎另一面,中间切成两段;