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但新疆烤羊肉串可谓风味独具，拉条子：拉条子是新疆拌面的俗称，需要厨师具有高超的功夫，煮熟，青河县美食，鸡肉爽滑麻辣，嚼起来q弹香辣，不散汤，最后将精心制作的椒麻汁淋于鸡片上即成凉菜，加以最简单的佐料咸盐和花椒，辣中有香，青河县美食有烤肉、拉条子、大盘鸡、炒米粉、清炖羊肉、椒麻鸡等，维吾尔语叫“卡瓦普”，黄的姜丝，如绸缎般滑溜溜的皮带面，香味浓郁。浓汁透明，炒米粉的种类很多，做成大盘鸡，清爽可口椒麻鸡是一道流传于新疆的经典名菜，常见的配菜有芹菜、小白菜、酸菜。冬天则会让你眼前一亮，还有绿莹莹的青椒，回味无穷
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