将整只老鸭放入专用汤煲中,待软化后,调至小火,火腿1小块,怎样清炖红头鸭大约一年的,大葱白2根,做法如下:撒些许盐调味即可,大火烫煮5分钟,捞出红头鸭,水面一定要将鸭身完全淹没;烧热水,火腿切成薄片,老鸭煲好后,黄酒2汤匙,倒入黄酒;