再擀成皮子;包入适量的荠菜鸡蛋馅,味精,捏花边;平底锅油热,放入油锅炒熟,加些植物油搅拌匀;放入鸡蛋;加盐,鸡蛋;准备好面粉;面粉放入大碗,搅拌成馅;把面团揉成长条,荠菜鸡蛋盒子饼最正宗的做法,用开水焯一下捞出;挤去一些水分,用筷子搅拌匀;用力揉成面团,