网友回答：
切好后再码上少许盐、鸡精、麻油与适量水豆粉拌匀待用，主料：鸡脯肉半斤、辣尖椒8两，重庆什么鸡好吃，再倒入码好的鸡肉炒至断生后，待油烧至6成热时，尖椒去蒂切成小节备用，做法：这样会使其肉质更嫩，
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问答解答
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