食指、中指、无名指扣碗底,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,吃饭时需要闭嘴咀嚼,口含食物时,遇到长辈给自己添饭、夹菜时,用餐的动作要文雅,应轻声细语,让长辈先动碗筷用餐,需要端起碗,中国古代用餐时的礼仪有哪些,需要尽量自己添饭,不可以碰到邻座,不能张开大嘴,吃饭时需要精神集中。不可以把汤泼翻,不能直接吐到桌面上或地面上,需要用筷子或手取接出来,